Türkiyede yıllık kişi başı bir litre olan zeytinyağı tüketimi son üç yılda yüzde yüz artarak iki litreye çıktı. Zeytin ağacı varlığının 105 milyondan 200 milyon adede çıktığı dönemde iç tüketimin artması, üreticinin imdadına yetişti.