Doğal ve tarihi zenginlikleriyle ünlü Ayvalık yöresindeki zeytin bahçelerimizden toplanan zeytinlerden üretilen Seletepe naturel sızma zeytinyağı doğaya duyulan saygı ve kaliteden ödün vermeden soğuk ektraksiyon yöntemi ile işlenmesi sonucu oluştu ve meyvemsi tadı ile damağınızda muhteşem hisler bırakmak için özel tasarlandı. En özel zeytin ağaçlarından sofralarınıza uzanan bu yolculukta tutkumuz bize yol gösterdi. Yolu yeşil, sözü bereket olan zeytinlerden aldık ilhamımızı..

Zeytinyağ hakkında;
Tom Mueller, ödüllü kitabı Extravirginity’de şöyle diyor: Zeytinyağı meyveden elde edilen yegane yaygın yağdır. Diğer bütün bitkisel yağlar tohum yağıdır. Bu yağlar için endüstriyel solventler gerekir. Bu solventi yok etmek için de birtakım işlemlerden geçmesi gerekir. Sonuç tasız, kokusuz, renksiz bir sıvı. Zeytinyağı ise taze meyve suyu gibidir.

Zeytinyağı Alırken;

• Üzerinde “Natürel Sızma” yazması gerek
• Zeytinyağını hangi tip zeytin, hangi yörede, nasıl bir mikroklimada yetiştiğini bilmeliyiz. Aynı şarap gibi!
• Yağın rengi, kalitesi ile ilgili birşey söylemez.
• Zeytinyağı üç şeyi sevmez; ısı, ışık ve oksijen.